Наиболее трудоемкая работа на профессиональной кухне – очищение корнеплодов. Картофелечистка для общепита – простое оборудование, при помощи которого можно быстро и эффективно почистить овощи.
Принцип работы аппарата простой: овощи засыпаются в емкость с абразивными вращающимися стенками и специальным диском, приводящимися в движение мотором. Во время трения корнеплодов о поверхности бака и происходит удаление кожуры. Промышленная машина присоединяется к водопроводу и канализации, что позволяет омывать овощи в процессе и выводить отходы. Готовый продукт получает нее только очищенный, но и вымытый, работнику остается лишь удалить глазки или кожуру, оставшуюся в углублениях.
Применение такого оборудования в столовых, ресторанах, закусочных и пр. облегчит работу сотрудников и ускорит выдачу блюд.
Особенности картофелечисток для общепита
- Корпус выполнен из окрашенного металла или нержавеющей стали, чаша – из нержавейки. Имеется прозрачная крышка из прочного полимера – для наблюдения за процессом.
- Защита от перегрева позволяет машине работать несколько часов без перерыва.
- Таймер освобождает оператора от потребности в контроле за работой.
- При комплектации устройства съемными дисками, возможно очищение в машине фруктов и морепродуктов.
- Выгрузка овощей происходит автоматически – через люк, находящийся в днище аппарата.
Картофелечистки для общепита выбираются в соответствии с производительностью – за час машина может обработать от 60 до 300 кг продукции.
Купить электромеханическое оборудование для кухни от лучших производителей по выгодным ценам предлагает интернет-магазин ВитринаСторе. Получить полезную информацию и подать заявку на приобретение товара можно по телефонам: ☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43 (по России бесплатно), связавшись с нашим менеджером.
