Пончиковый аппарат ATESY Гольфстрим-1/1М-2

Пончиковый аппарат ATESY Гольфстрим-1/1М-2 выполнен из нержавеющей стали. Фритюрная ванна представляет собой нержавеющую сварную емкость с краном для слива масла. Справа на ванне установлен поддон для выкладки готовых изделий. Поддон имеет специальные отверстия, благодаря которым излишний фритюр с продукта стекает обратно во фритюрную ванну.
Блок управления включает в себя терморегулятор и трубчатый электронагреватель (ТЭН), выполненный из пищевой нержавеющей стали. Терморегулятор способен поддерживать температуру фритюра в диапазоне от +50 до +190°C, объем ванны – 16 л, объем дозатора – 6 л, объем фритюра – 8 л. Производительность – 200 пончиков/час.
Ручной дозатор установлен над фритюрной ванной на специальном кронштейне. Он имеет уникальную головку для формирования пончиков, которая позволяет работать на тесте практически любой консистенции – от жидкого до достаточно густого. В комплекте поставляется кулинарный пинцет.

Главное изменение - обновленный дозатор, который позволяет:
формировать пончики правильной формы при любой густоте теста;
обеспечить одинаковую массу формируемых пончиков;
работать на пончиковых смесях.

• Кран для слива масла.
• Съемный дозатор из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине.
• Регулировка массы пончика от 20 до 40 граммов.
• Вакуумная запатентованная головка дозатора формирует пончик правильной формы.
• Фторопластовый поршень дозатора препятствует подпеканию на нем теста во время работы.
• Специальная решетка в ванне препятствует попаданию на ТЭНы остатков теста.
• Специальный поддон для выкладки готовых пончиков с отверстием для стекания масла обратно в ванну.
• Кулинарный пинцет для выкладки пончиков.
• Время приготовления одного пончика – 40 секунд.
• Одновременное приготовление пончиков в ванне: Гольфстрим-1/1М-2 – 15 шт.
• Нагрев до рабочей температуры (190°С) за 25 минут.
• Маркировка уровня масла (min, max).
• Работает от сети 220 В, 50 Гц.