Печь низкотемпературная HotmixPRO EXTRA HOLD M

Интернет-магазин имеет большой выбор ресторанного оборудования для ресторанов и кафе VitrinaStore предлагает ознакомиться с Печь низкотемпературная HotmixPRO EXTRA HOLD M. Ниже полное описание и характеристики.

Печь низкотемпературная HotmixPRO EXTRA HOLD M, используется для приготовления пищи посредством статического нагрева. Она применяется для выпечки, консервирования, готовки при очень низкой температуре и контролируемой влажности, а также для пропитки и маринования продуктов в условиях вакуума. Это устройство идеально подходит для предприятий общественного питания, так как его легко транспортировать и оно отлично сохраняет тепло.

Особенности:

• Оснащённая специальными вакуумными насосами, она позволяет создавать уникальные блюда с насыщенным вкусом и потрясающей текстурой, которые станут настоящим шедевром на вашей кухне.
• Контроль и регулировка относительной температуры и влажности, с возможностью постепенного изменения параметров.
• Храните продукты при рабочей температуре, выбрав желаемый уровень влажности. Вы можете быть уверены, что текстура и цвет останутся неизменными, а продукты будут в полной безопасности.
• Используйте жидкости, которые были извлечены из продуктов и богаты вкусами и ароматами, для создания инновационных продуктов.
• Возможность сохранить свои рецепты и их параметры.
• Непрерывная и программируемая работа

Аппараты Extra Hold, оснащенные сложными системами контроля и управления температурой и влажностью, а также возможностью работы в условиях вакуума, открывают перед вами новые горизонты кулинарного творчества:

• Выпечка и консервирование: Вы можете выпекать и консервировать продукты при температурах от +24 °C до +120 °C, используя статический нагрев.
• Приготовление при низких температурах: Готовьте при очень низких температурах и контролируемой влажности, которые можно настроить по своему вкусу, избегая окисления и значительно улучшая качество блюд.
• Пропитка и маринование в вакууме: Этот метод дает потрясающие результаты, так как в процессе удаления воздуха из камеры Extra Hold также удаляет часть воздуха из продукта, позволяя жидкости глубже проникать и мариновать пищу.

Витрина Сторе является сертифицированными партнёрами всех представленных производителей на сайте. Специалисты помогут сделать правильный выбор, подскажут о наличии, доставке или подберут аналоги по самой выгодным ценам, купить или оказать профессиональную консультацию!

По телефонам ☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43 магазина «ВитринаСторе» можно узнать подробности и оформить заказ. В Москве и области доставка осуществляется в кратчайшие сроки.