Миксер планетарный Porlanmaz PMP 80

Интернет-магазин имеет большой выбор кондитерского оборудования для предприятий общественного питания, кафе и ресторанов VitrinaStore предлагает ознакомиться с Миксер планетарный Porlanmaz PMP 80. Ниже полное описание и характеристики. 

Планетарный миксер Porlanmaz PMP 80 – это незаменимый инструмент для кондитерских и хлебопекарных производств, а также на предприятиях общественного питания, включая кафе и рестораны. Он предназначен для приготовления разнообразных смесей: кремов, муссов, суфле, белковых масс, а также бисквитного, песочного, дрожжевого (с высокой влажностью), блинного и заварного теста и многих других.

Особенности:

• Качество исполнения.
• Напряжение в цепи управления составляет 24 В.
• Миксеры подходят для взбивания и перемешивания любых масс (даже для зефирных масс требующих высочайшей скорости вращения насадки).
• Высокая производительность работы. Это обеспечивается высокой скоростью работы венчика, что позволяет быстро взбивать разные массы (даже зефирные), обеспечивая высокую производительность работ.
• Три скорости работы. 
• Защита от перегрузки. При загрузке в дежу слишком большого объема густой массы и других действиях, вызывающих перегрев двигателя-миксер будет автоматически отключен, что защитит его от поломки и халатности персонала.
• Клиноременная передача. Обеспечивает большую плавность работы, бесшумность, компенсацию перегрузок за счет проскальзывания, сглаживание пульсаций как от двигателя, так и от нагрузки, отсутствие необходимости в смазке, снижение затрат на обслуживание благодаря низкой стоимости ремня и шкивов, более лёгкий монтаж и большую общую надежность, и долговечность работы оборудования, вытекающую из вышеизложенных достоинств.
• Простота и надежность рычажного механизма поднятия опускания дежи. 
• Система безопасности оператора. Отключение машины при открытии защитной решетки.
• Прочный стальной корпус. Корпус миксера изготовлен из стали толщиной 4 мм и покрыт электростатической краской. Верхняя крышка-толстый ударостойкий пластик толщиной 3,8 мм.
• Нержавеющая сталь в элементах, контактирующих с массой. Дежа, венчик, защитная решетка для взбивания - изготовлены из нержавеющей стали. Лопатка, клюк - из нержавеющего хромоникелевого сплава.
• Одна винтовая ножка для выравнивания миксера на неровной поверхности.
• Снятие венчика без снятия дежи. Снятие дежи без снятия венчика. Одновременное снятие дежи и венчика.
• Эргономичные толстые ручки дежи для удобства эксплуатации.
• Безредукторная система для повышения простоты обслуживания.
• Простота компоновочной схемы. Миксеры имеют модульную конструкцию без сложных элементов (например, сенсорная панель управления) и не требуют постоянного обслуживания.

Преимущества:

• Миксер имеет промышленное исполнение обеспечивающее постоянное использование и повышенную надежность.
• Миксер снабжен системой безопасности оператора.
• Опционально – возможность плавного регулирования скорости работы насадки (устанавливается вариатор). Это позволит соблюдать технологию производства и обеспечивать максимальную производительность машины (подбирая максимальную загрузку дежи под конкретную скорость вращения насадки).

Базовая комплектация:

• Миксер напряжением 380 В с установленной дежой из пищевой нержавеющей стали AISI-304.
• Венчик для взбивания самых различных кремовых масс: заварных, сливочных, белковых, сметанных, творожных и так далее. Также используется для перемешивания желеобразных масс, сиропов, соусов, муссов и «легких» эмульсий.
• Лопатка используется для замешивания/перемешивания масс средней вязкости, «мягких» видов теста: бисквитного, блинного, заварного, песочного. Может применяться для перемешивания марципана.
• Крюк для миксера предназначен для замешивания более вязких масс: картофельного пюре, творожных масс, дрожжевого теста. Рекомендуется для редкого и краткосрочного использования при работе с небольшим объемом густой массы.

Опционально:

• Модели MD-40, MD-60, MD-80 могут изготавливаться с вариатором, для возможности плавного регулирования частоты вращения насадки. При этом, у моделей MD-40, MD-60 напряжение изменится на 220В. Установка вариатора позволит соблюдать технологию производства и обеспечивать максимальную производительность машины (подбирая максимальную загрузку дежи под конкретную скорость вращения насадки). Миксер MD-20 уже поставляется с вариатором и имеет возможность плавного регулирования частоты вращения насадки.
• Возможна установка электрического привода с кнопочным управлением (только для модели MD-80).
• Миксеры могут быть снабжены тележкой из нержавеющей стали для перемещения дежи.

Дополнительные характеристики:

• Тип установки дежи: съемный
• Конструктив смены скорости вращения насадки: электронный
• Тип траверсы: неподъемный (подъем дежи)
• Привод поднятия и опускания дежи: ручной
• Тип переключения скоростей: ступенчатый (опционально плавный)
• Таймер: есть, общий на машину
• Общая скорость вращения насадки, об/мин: 140/280/520
• Количество установленных двигателей, шт: 1
• Мощность установленных двигателей, кВт: 2,5
• Напряжение сети, В: 380

Витрина Сторе является сертифицированными партнёрами всех представленных производителей на сайте. Специалисты помогут сделать правильный выбор, подскажут о наличии, доставке или подберут аналоги по самой выгодным ценам, купить или оказать профессиональную консультацию!

По телефонам ☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43 магазина «ВитринаСторе» можно узнать подробности и оформить заказ. В Москве и области доставка осуществляется в кратчайшие сроки.