В заведениях общественного питания используется специализированное оборудование. Пилы для мяса и костей широко применяются как на кухнях ресторанов, так и в продуктовых магазинах, мясо и рыбоперерабатывающих фабриках. Данное оборудование удобно тем, что его легко чистить после использования, можно мыть, простое в эксплуатации.
Особенности работы
Специально предназначенная для разделки пила нарезает замороженное мясо, птицу или рыбу на порции аккуратно и не требуя разморозки продукта. Она не оставляет торчащих костей и их осколков, справляется с костями любой твердости. Мясо, которое разделывали с помощью автоматического оборудования, приобретает товарный вид, выглядит аккуратно и вызывает доверие потребителей, в отличии от того же самого продукта, рубленного вручную.
Помимо перечисленных преимуществ данного приспособления, работа с ним становится легче и быстрее, а значит повышает продуктивность и качество работы фабрики или предприятия общественного питания.
Типы пил для мяса и костей
- Ленточные (удобны для работы с подвешенным мясом).
- Дисковые (самые популярные, доступные, обладают долгим сроком службы и не требуют особого ухода).
- Шаговые (способны нарезать целостные туши).
- Ручные (не используются на предприятиях, представляют собой ножовку).
Критерии выбора:
- Сфера использования.
- Мощность в соответствии с типом мяса.
- Глубина резки.
- Безопасность эксплуатации.
Купить данное оборудование можно в интернет-магазине «ВитринаСторе». Выгодная цена и качество порадуют каждого нашего клиента. Звоните и заказывайте по телефонам: ☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43 (по России бесплатно). Пила для мяса и костей может быть доставлена в любую точку России.
