Качество готовых блюд зависит не только от ингредиентов и умения повара, но и от самого оборудования. Электрические ротационные печи предназначены для оснащения пекарен, кондитерских, кафе, других заведений общественного питания и пищевых предприятий. Установка проста в использовании, позволяет быстро готовить хлебобулочные и другие изделия из теста.
Производительность машины подбирается в зависимости от объемов выпускаемой продукции заведения. В среднем, выбирается установка с продуктивностью 30 кг в час. Количество уровней может быть от 6 до 12, для удобной выгрузки готовой продукции используются практичные тележки-шпильки, которые рекомендуется приобрести отдельно. Максимальная рабочая температура как газовой, так и электрической машины составляет +300 градусов. Мощность ротора – от 12 кВт.
Особенности электрических ротационных печей
- Система управления может быть сенсорной и электромеханической. Данные таймера и термостата показываются на дисплее.
- Параметры пароувлажнения устанавливаются автоматически, в зависимости от выбранного режима приготовления блюд.
- Камера может иметь как квадратную, так и восьмигранную форму для улучшения движения тепловых потоков.
- Тележка крепится с помощью специального крюка.
- Дверца обладает двойным стеклом и уплотнителем для создания максимальной герметичности.
- Дополнительно система может комплектоваться подовой печью, расстоечный шкаф, подставкой для хлеба и готовой продукции.
- Контроль температуры окружающего воздуха осуществляется с помощью вытяжки с мощным вентилятором (для создания комфортного микроклимата).
- Как внутри, так и снаружи электрическая ротационная печь может облицовываться нержавеющей сталью. Материал отличается прочностью, надежностью, долговечностью и гигиеничностью.
Купить установку по низкой цене предлагает интернет-магазин «ВитринаСторе». Стоимость доставки уточняется заранее и зависит от тарифов почтовых служб. Описание моделей размещено в каталоге. Прайс-лист можно скачать с сайта компании. Менеджер поможет определиться с выбором по телефонам: 7 495 374-65-01; 8 (800) 500-58-43 (по России бесплатно).
