Каталог
товаров: 0
Корзина
0 Р.
товаров 0 на сумму
0 Р
Оборудование для оснащения ресторана и кафе
По России бесплатно
+7 800 500-58-43
Москва и Моск. обл
+7 495 374-65-01
Ивантеевка, ул. Толмачева 27
товаров: 0
Корзина
0 Р.
товаров 0 на сумму
0 Р
г. Санкт-Петербург, ул. Пионерская, д. 22
г. Москва, ул. 1-я Магистральная, д.4, стр.1
←  Назад

Тестораскаточная машина для крутого теста Miratek KR-300

Артикул: v79147
Тестораскаточная машина для крутого теста Miratek KR-300
Гарантия производителяГарантия производителя
Рейтинг:
Цена:  76 204 р.
Цена б/н:  78 561 р.
В наличии
быстрая доставка
Доставка по Москве:
500 р.
Доставка до ТК:
БЕСПЛАТНО
Телефон:
Бесплатно по России:
Производитель:
Страна:
Китай

Интернет-магазин механического оборудования для ресторанов, пекарен и баров VitrinaStore предлагает ознакомиться с моделью Тестораскаточная машина для крутого теста Miratek KR-300.

Тестораскаточные машины Miratek серии KR предназначены для автоматизации раскатывания тестовых заготовок из крутого или песочного теста, и получения равномерно раскатанного пласта требуемой толщины 0,2-20 мм. Технически, допускается раскатывание и слоеного теста, однако, высокого его качества добиться не получится, т.к. слоеное тесто требует очень осторожное раскатывания, т.к. данное тесто гораздо мягче крутого и при ручной его подаче/переворачивании, складывании оператором легко деформируется, что ведет к смещению и перемешиванию слоев теста и маргарина и снижению качества продукта. Для подобного теста существует отдельный класс машин (например, Danler серии KDT, KSF) имеющие подводящий и отводящий конвейерные столы. Благодаря данной машине возможно быстро и просто изготовить пельмени, вареники, чебуреки, лапшу, хинкали, пиццу, просфоры и другие пищевые изделия. Способность машины раскатывать кондитерские мастики (перемешивая различные цвета/виды мастик при необходимости) позволяет выполнять декорирование ими тортов, пирогов, пирожных и т.п.
Машины применяются для работы на предприятиях пищевой промышленности различного объема производства: в лапшичных, пельменных, кондитерских, кафе, закусочных, пекарнях, на хлебозаводах и любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий.

Описание:

Тестораскаточные машины существенно увеличивают производительность работ и повышают качество работ (равномерность раскатывания). Упраздняют необходимость применения мускульной силы оператором, существенно облегчая работу.
Тестораскаточная машина представляет собой оборудование для автоматизации раскатывания пластичных заготовок различных составов. Машина работает в полуавтоматическом режиме и требует присутствие оператора. Оператор с помощью органов управления задает расстояние между раскатывающими вращающимися валками и определяет количество проходов заготовки между ними, достаточное для получения требуемого результата.

Базовая комплектация:

  • Машина тестораскаточная – 1 шт.
  • Руководство по монтажу и эксплуатации на русском языке – 1 шт.
  • Гарантийный талон (в зависимости от условий поставки) – 1 шт.
  • Транспортная упаковка (палета с деревянным габаритным каркасом с различными упаковочными элементами).

Особенности:

  • Простота регулирования толщины раскатываемого теста: поворотом махового колеса (маховика) одной рукой: оператор определяет расстояние между раскатывающими валками, выбирая толщину раскатываемого слоя. Вторая рука используется для подачи теста. Такая конструкция гораздо удобнее и производительнее аналогов, у которых расстояние раскатывающих валков задается одновременным поворотом двух ручек на одинаковый угол (холостое движение кистей оператора, снижающие производительность и удобство) с необходимостью визуального контроля параллельности перемещения раскатывающего валка. При этом обе руки заняты.
  • Бесступенчатость регулирования расстояния между раскатывающими валками для получения заготовки требуемой толщины.
  • Большие раскатывающие валки диаметром 120 мм, которые за счет большого пятна контакта с тестовой заготовкой деформируют большую ее площадь, снижая количество раскатываний, что повышает общую производительность.
  • Система очистки валов от налипания теста в виде специального подпружиненного скребка на валке, способствующих предотвращению необходимости остановки машины для очистки.
  • Большой диапазон получаемой тестовой заготовки по сравнению с аналогами: 0,2 мм-20 мм.
  • Использование ременной передачи для возможности работы оборудования в «тяжелых» условиях: например, с массами большей плотности и объема, с увеличенной непрерывностью работы оборудования. Также такой конструктив обеспечивает большую плавность работы, бесшумность, компенсацию перегрузок, за счет проскальзывания передачи, отсутствия необходимости в смазке, снижения затрат на обслуживание (благодаря низкой стоимости ремня и шкивов), более легкий монтаж.
  • Удобные и большие подающий и принимающий лоток, который также является выдвижным: для предотвращения падения теста и экономии рабочего пространства в моменты, когда машина не используется. Также это позволяет использовать машину, установив рядом с ней большой разделочный стол.
  • Защитная откидная решетка: для предотвращения попадания посторонних предметов к раскаточным валкам. Это позволяет избежать попадание посторонних предметов, поломку машины и травмирование оператора, при этом предоставляя возможность обзора и контроля раскатки.
  • Элементы, взаимодействующие с тестом и подверженные основному износу, выполнены из нержавеющей, стали AISI-304: для предотвращения коррозии и повышения износостойкости.
  • Машина проста и надежна в работе, легко моется и обслуживается.
  • Машины выпускаются в исполнении 220В и 380В для адаптации к имеющимся в точке использования напряжению.

​Витрина Сторе является сертифицированными партнёрами всех представленных производителей на сайте. Специалисты помогут сделать правильный выбор, подскажут о наличии, доставке или подберут аналоги по самой выгодным ценам, купить или оказать профессиональную консультацию!

По телефонам ☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43 магазина «ВитринаСторе» можно узнать подробности и оформить заказ. В Москве и области доставка осуществляется в кратчайшие сроки.

 

Производитель: Miratek
Страна: Китай
Материал корпуса нержавеющая сталь и сталь покрытая эмалью
Модель KR-300
Габариты, мм 555х695х1075
Производительность, кг/час 75
Напряжение, В 220/380
Мощность, кВт 1.5
Масса, кг 120
Уникальный
парк оборудования
Поставки
точно в срок
Высокое
качество продукции
Партнерство с
мировыми лидерами