Ресторанный экономический форум

В ЦВК "Экспоцентр" 22 июня соберется более 300 участников и примерно 50 рестораторов России, стран СНГ на II Ресторанном экономическом форуме. Событие состоится при поддержке отечественной Федерации рестораторов и отельеров.

Представленное мероприятие является знаковым. Оно собирает ведущих экспертов индустрии сегмента HoReCa. Здесь затрагивают важнейшие экономические вопросы ресторанного бизнеса.

Программа форума предусматривает 3 сессии, отражающие экономические тренды ближайших годов.

Актуальные темы:

Инвестиции ресторанного бизнеса: где взять деньги, как их приумножить

• Чего хочет инвестор?
• Чем руководствуется инвестор, выбирая объект для вложений. Точки привлекательности.
• Эволюция развития: Из шеф-повара – в рестораторы. Иллюзии и реальность.

Перспективные форматы индустрии питания

• Столовые фри-фло, фабрики-кухни, рестомаркеты.
• Бургерная: как поймать тренд и продвинуться.
• Доставка как важная составляющая прибыли ресторана.

Клиенты поколения next: чего они хотят?

• Виртуальное влияние на потребителя: современный маркетинг.
• Пиар ресторана. Как успеть за передовыми технологиями в продвижении.

Также впервые состоятся около 20 круглых столов на актуальные темы с лидерами индустрии. Исключительно практические кейсы, исключительно реальный опыт экспертов!

3 рестопрактикума пройдут 23 июня:

• Управление персоналом ресторана. Построение работающей эйчар-системы.
• Построение собственной фабрики-кухни, либо аутсорсинг. Выгоды и риски.
• Доставка – значительная составляющая прибыли ресторана.