Мастер класс по оборудованию для пиццерии

22.03.2017 состоится открытый мастер-класс в центральном офисе «Торгового Дизайна». Мероприятие под названием «Оборудование для профессиональной пиццерии» будет проведено специалистами организации при участии представителей GAM.

На мастер-классе будут освещены следующие актуальные для отрасли проблемы:

• методы привлечения новых посетителей и приемы увеличения клиентского потока;
• способы улучшения качественных параметров продукции в условиях импортозамещения;
• приемы повышения доходности и сокращения расходов предприятия.

Посетителям мастер-класса будут продемонстрированы возможности современных аппаратных решений:

• ручного миксера и овощерезки Vortmax;
• пресса для пиццы Cuppone;
• тестомеса Avancini;
• печи для пиццы GAM.

Участники мероприятия продемонстрируют аудитории различные варианты профессионального приготовления пиццы на итальянском сырье по классической рецептуре (замес теста, округление, «холодное» брожение, укладка начинки, выпекание), а также вариант приготовления пиццы из российских компонентов с «теплым» брожением.

Оценить вкусовую разницу между блюдами смогут все посетители мастер-класса. Ингредиенты для блюд поставляет компания «Аллигатор» — постоянный партнер организации «Торговый Дизайн», один из крупнейших поставщиков продукции сегмента HoReCa.