Электромеханическое оборудование

От электромеханического оборудования зависит не только степень механизации рабочих процессов, облегчение работы персонала предприятий общепита. Грамотное оснащение кухни, это возможность расширения ассортимента меню и сокращения времени исполнения заказов клиентов. Выбор оборудования определяется видом работ, для которых оно предназначено и требованиями к набору вспомогательных функций.

Акцент на качестве профессиональной техники обеспечит популярность и длительность существования предприятию общепита. Технологии XXI века освобождая работников кухонь от рутинной работы, одновременно способствуют повышению качества готовой продукции и снижению ее цены.

Задачи электромеханического оборудования

Выполняя за короткие сроки большие объемы подготовительных работ, электромеханические аппараты обеспечивают свободу человеку, создающему кулинарный шедевр.

Практические задачи:

• освобождение персонала от выполнения монотонных трудозатратных операций;
• исключение последствий «человеческого фактора» — ошибок, брака;
• уменьшение потерь сырья — до 15%.

В одной машине возможно объединение десятков функций, что также способствует сокращению армии подсобных кухонных работников, снижению себестоимости конечной продукции.

Функциональные группы

Аппараты могут быть полуавтоматическими или автоматическими, выполняющими операции без участия человека. Любое электромеханическое оборудование для общепита имеет 5 основных функций:

• Очистка — овоще- и картофелечистки, рыбочистки. В эту группу входят овощемоечные машины;
• Измельчение, резка — мясорубки, куттеры, электротерки, хлеборезки, слайсеры, измельчители сыра, орехов;
• Перемешивание — тестомесы, фаршемешалки, миксеры и другие аппараты для взбивания и смешивания;
• Формовка — тестораскатки, тестоокруглители, тестоделители и остальные механизмы, формирующие заготовки из кусков теста.

Можно купить электромеханическое оборудование универсального типа — процессоры и комбайны. Характеристики и функциональность определяются дополнительными насадками.

Приоритетами нашей компании являются доверие клиентов, помощь в развитие предприятий общепита в Москве и на всей территории РФ. В интернет-магазине ВитринаСторе представлены высокотехнологичные, эргономичные и надежные аппараты. Они удобны в эксплуатации, просты в обслуживании. По фото можно оценить эстетические достоинства современной техники. Заказы на профессиональное оборудование принимаются по телефонам ☎+7-(495)-374-65-01 или ☎8 (800) 500-58-43 и письменно — по электронной почте.